MALZEMELER
3 Su bardagi un
100 gr margarin
1 Kahve fincani süt
1 Adet yumurta aki
Bir miktar yasmaya
1 Su bardagi dövülmüs findik
Yarim su bardagi tozseker
1 Dilim bayat ekmek içi
1 Çorba kasigi tarçin
YAPILIŞ TARİFİ
3 Su bardagi un, 100 gr margarin, 1 kahve fincani süt ve bir adet yumurta
akini derin bir kaba alin.
Bir tutam yasmayayi ilik suda eritip, diger malzemelerin içine ekleyin.
Yogurarak hamur yapin.
Üzerini nemli bir bezle örtün.
1 saat dinlendirin.
ayri bir yerde 1 Su bardagi dövülmüs findik, yarim su bardagi tozseker, 1
dilim bayat ekmek içi, 1 çorba kasigi kuruüzüm, 1 çay kasigi tarçin, 1 çay
kasigi yenibahari karistirin.
Hamurdan limon büyüklügünde parçalar koparin.
Merdane ile açin.
Ortasina hazirladiginiz içten koyun.
rulo biçiminde sarip, yarim ay seklinde bükün.
Üzerine kiyilmis findik serpin.
Önceden isitilmis 180 dereceli firinda üzeri kizarana dek pisirip, servis
yapin

Cevizli Ay Çöregi - 644
MALZEMELER
Mayali hamur için :
4.5 Su bardagi un
3 Tatli kasigi toz maya
2 Kahve fincani margarin
1.5 Kahve fincani tozseker
Yarim su bardagi ilik süt
2 Adet yumurta
Yarim çay kasigi tuz
Içi için :
5 Su bardagi çekilmis badem ve fistik
2.5 Su bardagi tozseker
2 Tatli kasigi kakao
1 Su bardagi çekilmis ceviz
1 Su bardagi dogranmis kuru üzüm
1 Çay kasigi tarçin
2 Adet yumurta aki
Üzerine sürmek için : 1 adet yumurtanin sarisi
Üzerine serpmek için : 2 çorba kasigi susam
YAPILIŞ TARİFİ
Bir kapta mayali hamur malzemelerini karistirip, hamur haline getirin.
Üzerini temiz bir bezle örtüp 20-25 dakika sicak bir ortamda dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar ayirin ve her birini merdane ile
avuç içi büyüklügünde açin.
Iç malzemesinin tümünü karistirin.
Ceviz büyüklügünde parçalar hazirlayip köfte sekli verin.
Açtiginiz hamurlarin ortasina hazirladiginiz iç malzemesini yerlestirin ve
hamuru rulo yapip ay sekli verin.
Hazirladiginiz ay çöreklerini yaglanmis firin tepsisine dizin ve 20-25 dakika
dinlendirin.
Üzerlerine yumurta sarisi sürüp susam serpin.
200 dereceli önceden isitilmis firinda 15-20 dakika pisirin.