MALZEMELER
1 defne yapragi
100 gr. margarin
200 gr. sogan, ince kiyilmis
4 çarliston biberi, tohumlari alinip ince dilimlenmis
4 dis sarmisak, ince kiyilmis
400 gr. konkase domates
45 ml domates sosu
750 gr. yagsiz kiyma
taze çekilmis karabiber
tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Margarini bir tencerede eritin. Yag kizinca sogani, sarmisagi ve kiymayi
ilave edip beraberce 5 dakika sürekli karistirarak kavurun. Konkase
domates ve çarliston biberleri de katarak bir tasim kaynatin. Atesi kisin.
15 dakika daha pisirip içine tuz, karabiber ve defne yapragini ilave edin.
Domates sosunu katin. Kisik ateste oldukça koyu kivamli bir sos elde
edinceye kadar pisirip atesten alin.