MALZEMELER
1 kg. kusbasi kuzu eti,
15-20 adet arpacik sogan,
15 adet kiraz domates,
5 adet sivri biber,
5 dis sarmisak,
Tuz, karabiber, kekik,
6 adet milföy hamuru,
YAPILIŞ TARİFİ
Eti tencereye koyup, kapagini kapatin. Kisik ateste kendi suyunda yarim
saat pisirin. Yagi ilave edin. Arpacik soganlari, sarmisaklari biraz kavurun.
Etleri ilave edip, 5 dakika kavurun. Domates ve sivribiberleri ekleyin.
Kekik, tuz, karabiber ilave edin. Firina dayanikli kaselerin içine etleri
paylastirin. Milföy hamurlarini üzerine kapatip, firina sürün. Hamurlar
kizarinca ters çevirip servis yapin.