MALZEMESİ...

Yarım kilo cincile mantarı
3 baş kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 kg yufka
bir tutam tuz

YAPILIŞI...

Bir miktar sıvı yağ ile birlikte doğranmış soğanları pembe bir renk alıncaya kadar kavurup,ardından mantarları ilave edip suyu çekilinceye kadar kavrulur.1 yumurta,1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 bardak süt derin bir kapta çırpılır.Önceden yağlanmış tepsiye yufkaların arasına bu karışımdan sürerek yerleştirilir.Orta kısma kavurduğunuz cincile ve soğanı yayınız.Aynı işlemi diğer yufkalarda da tekrarlayarak tepsi böreği görünümüne getiriniz.Üst kısma çırpılan karışımdan sürerek önceden ısıtılmış fırında pişiriniz.