MALZEMELER
400 gr kusbasi koyun eti
2 su bardagi pirinç
3 yemek kasigi margarin
1 çay bardagi bezelye
1 sogan
Tuz, karabiber
YAPILIŞ TARİFİ
Kusbasi kesilmis koyun etini tencerede bir kasik margarin ile suyunu salip
çekinceye kadar hafifçe kavurun. Dörde bölünmüs sogani tencereye katin
ve bir dakika daha karistirip, bir bardak sicak su ilave edin. Etler
yumusayincaya kadar, ara sira su ilave ederek pisirin. Tuzunu, biberini
ekleyin. Pisen etleri tencereden kepçeyle alin. Kalan suyu ölçün, eger üç
bardaktan az kalmissa su ilave ederek tamamlayin. 2 kasik margarin
katip, su kaynayinca pirinci koyun. Pilav pisince etleri katip karistirin,
bezelye ile süsleyerek servis yapin.