MALZEMELER
100 gr margarin
2,5 su bardagi un
1 çay kasigi seker
bir fiske tuz
4 yumurta
2 çorba kasigi yesil fistik
kizartmak için 2 su bardagi siviyag
surubu için 4 subardagi seker
1 çorba kasigi limon suyu

YAPILIŞ TARİFİ
Sekere 3,5 su bardagi su katip karistiriniz. orta kivamda surup hazirlayip
limon suyu katiniz.
2 su bardagi su ve yagi tencereye koyarak kaynatiniz.Elenmis un, seker ve
tuzu katip hafifi hararetli isida karistirarak 10 dakika pisiriniz. Iliyinca içine
4 yumurta kirip yediriniz. Avucunuzu yaglayip 2 ceviz büyüklügünde
parçalar aliniz. Yuvarlayip üstten basarak yassiltiniz. Ortasini parmaginizla
delip muntazam halka sekli veriniz.
Tavaya siviyag koyup 2 parmak ara ile halkalari yerlestiriniz. Orta hararetli
isida tavayi ara sira sallayarak pembe renkte pisiriniz. pisenleri soguk
suruba atiniz. Kizartma yagini soguttuktan sonra hazirlanan hamurlari
içine koyup tekrar ayni sekilde pisiriniz. bu isleme hamur bitinceye kadar
devam ediniz. Surubu çeken tatlilari servis tabagina alip üzerine kiyilmis
yesil fistik serpiniz.