MALZEME:
Karnıbahar 1 adet
Sirke 3 çorba kaşığı
Maydanoz 1 adet
Zeytinyağı 6 çorba kaşığı
Dereotu 1 demet
Limon suyu 2 çorba kaşığı
Yeşil soğan 1 bağ
Şeker 1 tutam
Sarmısak 1 diş
Karabiber


YAPILIŞI:
Karnıbahar yıkanıp parçalara ayrıldıktan sonra az tuzlu suda 10 dakika kadar haşlanır ve süzülüp soğumaya bırakılır. Maydanoz ve dereotu yıkanıp kurulandıktan sonra ince ince doğranır. Çok ince doğranmış sarmısak, sirke, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, şeker, kıyılmış maydanoz, dereotu ve soğan iyice karıştırılır. Bu sos karnıbaharın üzerine dökülerek bekletillir. Daha sonra üzerine bir miktar tuz ilave edilir.