MALZEMELER
1 patlican
10 ad karides
1/2 süt
1 su bardagi beyaz sarap
yeterince karabiber
tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Patlicanlar boyuna kesilp süte yarim saat yatirilir.Karidesler sarap
içerisinde bekletilir.Daha sonra karidesler tuz ve kara biber eklenip dolma
sarim seklinde patlicana sarilir kürdan yardimiyla sapitlestirilir Kizgin yag
içerisinde pembelesince cikarilir
,istenirse yogurt mayanoz vesarisak sosu ile servis yapilir.