MALZEME:
İnce bulgur 1/2 kg.
Nane 1/2 demet
Domates 4 adet
Yeşil biber 3-4 adet
Yeşil soğan 1 demet
Biber salçası 1 çorba kaşığı
Maydanoz 1 demet
Limon suyu 2 adet
Tuz Yeterince
Karabiber Yeterince
Kırmızı biber Yeterince

YAPILIŞI:
Derince bir kaba konulan bulgur sıcak su ile ıslatılarak şişmeye bırakılır. Diğer tarafta yeşil soğan, maydanoz, nane, domates ve yeşil biber küçük küçük doğranır. Islanmış bulgurumuza önce salça, yağ, tuz, limon suyu baharatlar konularak karıştırılır. Daha sonra yeşillik, biber ve domates konularak karıştırılır. Mevsimine göre marul, haşlanmış lahana veya asma yaprağıyla servis yapılır.