MALZEMELER
3 adet yufka
6 adet domates
8 adet sivri biber
3 adet yumurta
1 çay kasigi kekik
Tuz
1 çay bardagi siviyag
1 çay bardagi su
3 yemek kasigi tereyagi
YAPILIŞ TARİFİ
Domatesleri küp seklinde dograyin. Sivri biberleri ince kiyin. Tereyagini
tavada kizdirin. Biberleri kavurun. Domatesi ekleyin. Yumusayinca
yumurtalari kirip karistirin. Kekik ve tuz ekleyin. Yufkayi tezgaha yayin.
Siviyagi ve suyu karistirip sürün. Ikiye katlayip üzerini de yaglayin. Uzun
seritler kesip, uç kismina yumurtali harçtan koyun. Muska seklinde sarin.
Galeta tozuna bulayip, yaglanmis tepsiye dizip, 180°C isitilmis firinda
pisirin.