3 adet közlenmiş kemer patlıcan
2 adet közlenmiş domates
3 adet közlenmiş sivri biber
3-4 diş sarmısak
3-4 çorba kaşığı nar ekşisi
tuz-zeytinyağı
közlenmiş sebzelerin kabukları soyulur,bir tahta üzerinde olabildiğince ince kıyılır.çukur bir kapta sebzeler ,ezilmiş sarmısak,yağı,ekşisi ve tuzu eklenip karıştırılır.tabaklara bir kaşık sırtı yardımıyla yayılıp servise sunulur.