Profosyonel Lezzetlerin Buluştuğu Zirvedeki Son Nokta

Malzemeler:

-6 yumurta
-1 su bardağı şeker
-2 su bardağından 1 parmak eksik un (1,5 bardaktan fazla)
-1 çorba kaşığı limon suyu
-limon kabuğu rendesi
-yarım paket vanilya
-1- 2 çorba kaşığı kakao

Krema için:

-1 yumurta
-1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
-3 çorba kaşığı un
-yarım litre süt
-yarım paket vanilya
-2 çorba kaşığı kakao
-yarım küçük paket margarin (65 gr.)
Üzerini ve yanlarını kaplamak için
-150 gr. Krem şanti (hazırlanmış)
-1- 2 çorba kaşığı kakao
-10 0 gr. Fındık
-1 kahve fincanı likörlü şekerli su (pastayı yumuşak tutmak için)

Yapılışı:
Krema

Plastik bir kapta yumurta, şeker, un kakao, karıştırılır. Yavaş yavaş süt konup pişirilir. Kaynayıp
koyulaşınca ateşten alınır. Ilınınca vanilya ve yağ konup karıştırılır.

Pandispanya

1- kalıp yağlanır, unlanır. Fırın yakılır. Kakao ile un karıştırılıp elenir.
2- bakır bir kapta yumurta ile şeker çarpılır. Koyu yoğurt kıvamına getirilir. Limon kabuğu rendesi
vanilya, limon suyu katılıp 1-2 defa daha çarpılır.
Kakaolu elenmiş un konur. Kaşıkla karıştırarak kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 35- 40 dakika pişirilir.
Soğuyunca enine 2 parçaya kesilir. Parçalar likörlü şekerli su ile nemlendirilir.
Aralarına krema sürülerek parçalar üst üste kapatılır.
6- kenarlara ve üste de krema sürülür, kenarlara kıyılmış fındık yapıştırılır.
7- krem şantinin içine kakao elenip karıştırılır. (fazla karışırsa bozulur.) Krema pompasına doldurulup
pastanın üzeri zevke göre süslenir.

güzel tarifiniz için teşekkürler

Rica ederim eğer sizlerinde varsa tarifleriniz paylaşırsanız seviniriz.