Sos Alfredo

Malzemeler:


2 çorba kaşığı tereyağ2 egg yolk
2 fincan krema
damak tadınıza göre tuz
2 çimdik toz musgat (hindistan cevizi)
1/2 fincan parmezan veya kaşar peyniri rendesi
1 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı :

Orta sıcaklığın üzerinde bir sos tavasında tereyağı veya margarini eritip kremayı ekleriz, devamlı karıştırmak sureti ile tuzuda ilave eder küçük hindistancevizi rendesini ekleriz. Parmezan peynirinin rendesinin bir kısmını ve sosun içine ilave eder devamlı karıştırarak bir müddet kaynatırız. Peynirler eriyinciye kadar. Daha sonra yumurta sarısınıda karıştırır. 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam ederiz. Ekstra rendelenen parmezan peyniriyle süsleriz.

Malzeme :

2 kutu cherry domates
1/4 fincan zeytin yağı
3 adet slays doğranmış taze soğan
1 fincan su
1/2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 fincan doğranmış taze fesleğen

Yapılışı :

Büyük bir kapta yağ ısınıp kızdıktan sonra soğanları ilave edip bir müddet soteleriz. Kiraz yada erik domates tabir ettiğimiz küçük domatesleri ilave eder tahta bir kaşık yardımı ile karıştırmak sureti ile erimelerini sağlar daha sonrada tuz, biberi ilave eder bir müddet karıştırıp suyu ekleriz. Fesleğen ve kekiği ekledikten sonra domates bir sos kıvamına gelinceye kadar kaynatır makarnanın üzerine döküp rendelenmiş parmezan peyniri yada kaşar peyniri ile servis ederiz.

teşekkürler