ZILK SARMASI(PAZI):
1 bağ pazı
250 gr dana kıyma
pirinç
1adet soğan
4-5 diş sarmısak
1demet maydanoz
domates salçası
tuz -karabiber
kuru nane
nar ekşisi
yıkanıp sıcak suda kısa bir süre bekletilen pazı yaprakları
hazırlanan iç malzemesiyle küçük parçalar halinde kesilip parmak
kalınlığında sarılır.tencereye dizilir .üstüne ağırlık konup pişirilir.
inmesine yakın üstüne nar ekşisi gezdirilir.(hem içine hem dışına
nar ekşisi kullanılır.)